酔生夢死伪*日式土豆烧猪肉

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2008 / 06 / 11 ( Wed )

计划这周剩下的两天吃咖喱饭or意面，结果昨天在陈姐那里看到新的《贝太厨房》，上面有教作日式土豆烧牛肉的，就尝试了一下。

在QQ上和月见说今天晚上作了日本菜，是土豆烧猪肉，马上就得到质疑的回答：“~~土豆烧猪肉是日本菜么？~~”

本来应该是土豆烧牛肉的，但是因为我买不到牛肉[到菜市已经是晚上7点15了]，所以就选择了猪肉。（牛肉的味道会更好）

这道菜据说是日本家常菜，味道就是清淡，甜。看到甜这个字就知道，和中国的土豆烧肉区别很大的。

因为是明天的午饭，所以只是吃了一块土豆，意外地还不错。喜欢日系口味的可以考虑做。

材料：

牛肉（猪肉）：200g（我今天买了差不多半斤），要肉片。中国的做法肯定是肉块的嘛。
土豆：500g（买了1斤小土豆）切块，然后放在水里去淀粉

洋葱：小一个，对切两刀，分成一片一片的

胡萝卜：一根。切比较厚的片

调味：20g糖、30ml清酒（我用的料酒，下次试一下用红酒）、45ml老抽（我用的酱油），调匀备用

高汤：400g（我没有这种东西，所以是鸡精兑水，于是周末要去买鸡精了，仅剩的都用完了）

做法：

锅烧热，加油，烧热后下肉片，炒一下，加土豆、洋葱、胡萝卜翻炒——一整个前面和作咖喱是一样的。

炒一会儿儿加高汤（鸡精兑的水），煮8-10分钟。

把调匀的调味加进去，煮15分钟到土豆煮软。

很简单吧？和咖喱一样简单方便。吃得来这种味道的人可以自己做哦